Guyane

Guyane
Forêt amazonienne
Drapeau
Information
Capitale :
Forme de l'État :
Langue officielle :
Monnaie :
Préfixe téléphonique :
Suffixe Internet :
Site gouvernemental
Site touristique
La fusée Ariane 5
Centre-ville de Cayenne vue du ciel

La Guyane est une région et un département d'outre-mer français d'Amérique du Sud, frontalier du Brésil au sud-est et du Suriname à l'ouest.

Comprendre

Géographie

La Guyane est presque entièrement recouverte de forêt primaire, avec de nombreux cours-d'eau et criques. Le territoire est délimité par deux grands fleuves : le Maroni à l'ouest et l'Oyapok à l'est. Il existe aussi des îles au large de la Guyane, les îles de Rémire, ainsi que les Iles du Salut.

La Guyane fait partie du massif des Guyannes avec l'est de la Colombie, le Venezuela, le Suriname, le Guyana et le nord du Brésil. Cette région, fortement arrosée par des précipitations abondantes, renferme une faune et une flore abondantes et variées. On extrait de grande quantité de bauxite, d'or, de diamant et de fer de son sous-sol.

Population

Les habitants sont concentrés principalement sur la bande littorale, mais de nombreux villages existent en forêt le long des fleuves.

La Guyane est composée de populations très variées :

La Guyane compte environ 235 000 habitants recensés en 2011, auxquels il faut ajouter les clandestins estimés entre 40 000 et 60 000.

Régions

Carte de la Guyane

Villes

  •   Javouhey   village de la commune de Mana, peuplé de réfugiés Hmong du Laos

Autres destinations

Aller

En avion

Depuis la France (métropole): un vol quotidien relie Paris Orly Ouest à l'aéroport de Rochambeau, à quelques kilomètres de Cayenne. Les compagnies : Air France, Air Caraïbes et Corsair desservent la Guyane depuis la métropole, donc les tarifs ne sont pas très compétitifs. Les tarifs sont variables en fonction de la saison et plus élevés pendant la période touristique (juillet-août).

Il existe aussi des liaisons vers les Antilles et Miami, ainsi que vers le Suriname et le Brésil (Macapá et Belém).

Circuler

Il n'y a pas de voies ferrées en Guyane. La ville de Cayenne comporte quelques lignes de bus. C'est tout pour les transports publics.

Le mode de déplacement typique est le taxi collectif, qui part quand il a un nombre suffisant de passagers. Un Kourou/Cayenne coûte 10  par personne avec un à trois départs par jour, un Cayenne/Saint-Laurent coûte 50 , un Cayenne/Saint-Georges coûte 31 .

Les taxis sont nombreux, confortables, mais chers : 35  pour aller de l'aéroport à la ville de Cayenne (15 minutes) et 85  pour faire Cayenne - Kourou.

Les transport TIG (un autocollant "TIG" les distingues) aux horaires fixes sur des lignes régulières.

La solution fiable est la location de voiture : plusieurs compagnies sont présentes à l'aéroport de Cayenne et dans les villes principales.

Le stop marche également assez bien en général, par contre le climat étant très changeant, il n'est pas garanti que vous arriviez à destination sans vous mouiller...

Pour les destinations plus éloignées vous aurez le choix entre pirogue, marche (si vous avez le temps) et avion. Il peut être intéressant de prendre contact avec des pilotes locaux qui peuvent éventuellement vous emmener en avion de tourisme moyennant une participation aux frais.

À pied

Parler

Les Guyanais parlent français. Dans les territoires amérindiens, on parle le français mais aussi des langues amérindiennes. Les langues les plus utilisées sont :

Acheter

La monnaie de la Guyane est l'euro (€, EUR).

Taux de change EUR actuel
Google Finance: CAD CHF GBP USD
Yahoo! Finance: CAD CHF GBP USD
XE.com: CAD CHF GBP USD
OANDA.com: CAD CHF GBP USD
fxtop.com: CAD CHF GBP USD

Manger

Cuisine

La cuisine guyanaise est très variée, on peut manger du poisson, de la viande-bois (gibier), des légumes et des fruits exotiques. Pour le touriste, les plats peuvent paraître trop épicés, ne pas hésiter à demander au restaurateur de diminuer la quantité d'épice. Les guyanais sont friands de poissons et viandes boucanés (cuisson traditionnelle).

Poissons et Fruits de mer

Les fleuves et cours d'eau sont nombreux, on trouve donc une importante quantité et variété de poissons d'eau douce. Certains poissons ne se pêchent que dans certaines communes. En haute mer, on pêche de grandes crevettes roses, du requin et des poissons originaux. http://www.amazonie-peche.gf/

Poisson à goûter:

Jamais goûté, poisson endémique du Maroni,

Atipa

Acoupa

Vivanneau, Poisson rouge très recherché.

Machoiran

Palika, tarpon en France métropolitaine

Aïmara

Croupia', particulièrement savoureux

Crevette de guyane

Sardine

Gibier (Viande de bois)

La forêt est immense, on y trouve de nombreuses espèces de gibier et autres viandes exotiques.

Cochon bwa, pac, pakira, agouti, biche...

Certaines espèces sont protégées et par conséquent interdites à la chasse.

Plats locaux

Les plats sont toujours souvent avec du riz/haricots rouges ou du couac.

Bouillon d'Awara, plat guyanais par excellence, à base d'awara (fruit du palmier).

Colombo, plat créole avec du porc ou du poulet.

Haricots rouges, plat de haricots rouges avec viandes de bois ou poissons.

Lentilles, plat de lentille avec viandes de bois ou poissons.

Kalou ou Kalalou , plat de poisson boucanné avec épinard et Gombo.

Pimentade, plat de poisson à la sauce tomate, pimenté et assaisonné dans le citron.

Blaf de poisson, plat de poisson préparé au court-bouillon.

Roti couniad, plat de poisson grillé avec ses écailles.

Boissons et spécialités

Le Rhum, La Belle Cabresse, Cœur de Chauffe et La Cayennaise.

Le Couac, farine de manioc cuite.

Les Sorbets aux parfums Locaux (Comou, coco, ananas, maracuja, goyave, avocat, maïs, cerise-pays)

Boire un verre / Sortir

Durant le Carnaval qui dure environ 2 mois (premier dimanche de janvier jusqu'au Mercredi des cendres), la Guyane bat aux rythmes de ses bals masqués avec les Touloulous (femmes déguisées de la tête aux pieds qui dansent sur des musique endiablées). On peut également participer et regarder les parades qui ont lieu le dimanche à Cayenne, Saint-Laurent-du-Maroni et Kourou.

Carnaval dans les rues de Cayenne
Touloulous

Se loger

Pour se loger en Guyane, il y a deux possibilités:

-Si vous êtes en vacance aux bords d'un fleuve dans un carbet (habitation rudimentaire composée d'un toit posé sur des poteaux): il vous suffit d'acheter un hamac, une moustiquaire et éventuellement une bâche. Les carbets sont mis en location par les municipalités ou des compagnies privées le temps d'un week-end, le transport sur le fleuve est compris dans la location.

Lien utile : Guide Guyane de l'hébergement touristique en carbet : http://www.escapade-carbet.com

-Si vous êtes en séjour dans les grandes agglomérations(Cayenne, Saint-Laurent-du-Maroni et Kourou), il faut opter pour l'hôtel. Les prix sont élevés, mais les chambres sont correctes.

Apprendre

L'Université des Antilles et de la Guyane (UAG) http://www.univ-ag.fr/ dispense des formations supérieures en Guyane, sur deux site :

L'institut Universitaire de Formation des Maitres (IUFM) propose la préparation à certains concours pour devenir enseignant du primaire ou du secondaire et forme les professeurs stagiaires.

Le Pôle Universitaire Guyanais (PUG) (http://www.poluniv-guyane.fr/accueil/) a ouvert ses ses portes en septembre 2009 sur le site de Troubiran, près du centre ville de Cayenne, sur la route de Baduel, placée sous l'autorité de l'Université Antilles-Guyane basée en Martinique. En 2014, suite à un important mouvement de revendications professoral et étudiant, est créée l'Université de Guyane (www.guyane.univ-ag.fr/). Son administration, désormais totalement indépendante des Antilles, est centralisée sur Cayenne sur le site de Troubiran.

Il regroupe entre autres:

Communiquer

Sécurité

Numéro d'appel d'urgence :
Police : 17
Ambulance : 15
Pompier : 18

Conseils gouvernementaux aux voyageurs

Santé

La Guyane est dotée du meilleur système de santé en Amérique du Sud. Selon les critères Européen, elle est à peine dans la moyenne. Les risques liés à la fièvre jaune et le paludisme sont limités dans les villes.

Respecter

La Guyane étant très éloignée de la France métropolitaine, elle est très souvent oubliée, les guyanais sont soucieux d'être considérés. Donc n'oubliez jamais que les guyanais sont Français.

La culture Créole est très imprégnée en Guyane.

Les guyanais ayant des origines ethniques très différentes, il est nécessaire de venir en Guyane dans un esprit de découverte et non de venir en Guyane comme en pays conquis.

Posez-leur des questions sur leurs cultures, l'histoire de leur région, et ils seront très heureux de vous répondre.

Le guyanais est parfois râleur à propos de son propre pays.

Aux environs

On peut rejoindre le Brésil très facilement par Saint-Georges et Oiapoque (son pendant brésilien). De là, des bus partent pour Macapá, capitale de l'état brésilien d'Amapa. Macapá est sur l'Amazone : on peut donc rejoindre Belem en bateau, ou toutes les villes brésiliennes par avion. Il existe une liaison aérienne Cayenne/Macapá (~300  AR)et Cayenne/Belém (~500  AR)

Vers l'Ouest, on peut visiter le Suriname, ancienne colonie néerlandaise, réputée pour ses parcs nationaux. Malheureusement la sécurité des voyageurs n'y est pas assurée pour l'instant.

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